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La menestra de verduras no sólo es sabrosa, sino también muy sana. Combina una variedad de verduras, cada una de las cuales tiene sus propios beneficios para la salud. Gracias a la variedad de ingredientes, la menestra de verduras satura el organismo de vitaminas y minerales como las vitaminas A, C, K y B, así como potasio, magnesio y calcio. Estas sustancias son importantes para la salud del sistema inmunitario, la piel, los huesos y el sistema cardiovascular. La menestra de verduras es rica en fibra, que facilita la digestión, previene el estreñimiento y contribuye a un nivel saludable de colesterol en sangre. La fibra también ayuda a frenar el apetito y a mantener un peso saludable, ya que hace que nos sintamos saciados. Además, las verduras contienen antioxidantes que protegen las células del organismo de los efectos nocivos de los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares y el cáncer. Otro beneficio importante de la menestra de verduras es su bajo contenido calórico, lo que la convierte en un plato ideal para cualquier persona que vigile su peso o quiera reducir su ingesta de calorías. El proceso de cocción al vapor o estofado utilizado en la preparación de la menestra de verduras garantiza la máxima retención de nutrientes en las verduras, lo que hace que este plato sea aún más valioso para la salud.